Dominique METZGER, Président Directeur Général du Groupe SPAR, société spécialisée depuis 1961 dans les prestations de restauration de haut de gamme en Entreprises, Clubs et Cercles, se bat pour imposer et maintenir la meilleure qualité dans ce secteur envahi par les standards de l'industrie agro-alimentaire.
La rencontre avec Emmanuel CHEVREAU, alors étudiant en Ecole de Commerce, est le déclic de cette formidable Aventure.
Leur envie de faire connaître les BONS et VRAIS produits est leur Motivation seule et Unique. Ils ont tous deux décidé de se consacrer à la Recherche et la Mise en Valeur des Produits de Tradition. Une Encyclopédie des Meilleurs Produits du Monde sur INTERNET leur paraît être le meilleur moyen de les faire découvrir et d'en assurer la Pérennité.

Notre But :
Le BEST GOURMET Catalog propose une sélection des Produits du Terroir profond qui est le fruit de recherches obstinées de plusieurs générations de Producteurs Régionaux. Notre sélection porte, pour le moment, sur les produits Français, la sélection des produits Mondiaux viendra petit à petit après de plus amples recherches menées dans chaque pays.
Ce travail de longue haleine cherche à mettre en valeur les Produits, les Hommes, les Terroirs et les qualités spécifiques qui leur permettent de prétendre à figurer parmi les Meilleurs Produits du Monde dans leur catégorie.
Leur sélection est naturelle et établie sur une notion de permanence dans le temps plus que de succès commercial.
La Qualité est reconnue d'abord par la Région, qui fait une place à part à tel ou tel "faiseur" qui se distingue par ses Méthodes Immuables, souvent héritées du passé, par ses Choix de Qualité, souvent liés aux Choix des Hommes et de leurs Gestes issus d'une Tradition porteuse d'expérience qui leur a été transmise individuellement dans la passion du Travail.